RECEPT Mirisni banana muffini koji uspijevaju baš svakome
Jednostavni, sočni i gotovi za manje od pola sata
Ako postoji miris koji može u trenu pretvoriti običan dan u ugodnu, toplu priču, onda je to miris domaćih muffina. Još kada se u njima spoje zrele banane, malo cimeta i tek jedna zdjela za pripremu, rezultat je desert koji je istovremeno zdraviji od klasičnih kolača, a dovoljno raskošan da zadovolji svaku slatku želju.
Banana muffini savršeni su primjer slastice koja ne zahtijeva kulinarsko iskustvo, a donosi maksimalan učinak. U njima nema kompliciranih koraka ni skupih sastojaka — samo jednostavno miješanje i kratko pečenje. Idealni su za one jutarnje trenutke kada tražimo nešto što će nas oraspoložiti, ali i za popodnevne stanke uz kavu ili čaj.
Dodatni plus? Ovo je jedan od najboljih načina da se iskoriste prezrele banane koje čekaju u kuhinji.
Sastojci:
- 2 zrele banane (zgnječene)
- 2 jaja
- 80 g šećera (ili meda)
- 60 ml ulja ili otopljenog maslaca
- 150 g glatkog brašna
- 1 žličica praška za pecivo
- 1 žličica cimeta
- prstohvat soli
- opcionalno: šaka čokoladnih kapljica, oraha ili borovnica
Priprema:
1. U jednoj zdjeli zgnječite banane vilicom dok ne postanu kašaste.
2. Dodajte jaja, šećer i ulje pa dobro promiješajte.
3. U drugoj zdjeli pomiješajte suhe sastojke: brašno, prašak za pecivo, cimet i sol.
4. Suhe sastojke umiješajte u mokre, tek toliko da se sve poveže. Ako koristite dodatke (čokoladu, orahe, borovnice), umiješajte ih na kraju.
5. Kalup za muffine obložite papirnatim košaricama i raspodijelite smjesu.
6. Pecite 18 do 20 minuta na 180 °C, dok lagano ne porumene.
7. Ohladite ih nekoliko minuta, premda će miris teško spriječiti kušanje još dok su topli.
Ovi muffini odlični su i sljedeći dan, ali rijetko dožive toliko — obično nestanu čim se pojave na stolu. Prilagodite ih svom ukusu dodavanjem orašastih plodova, komadića tamne čokolade ili sezonskog voća, i svaki put imat ćete drugačiju, a opet prepoznatljivu slasticu.
Uživajte u jednostavnosti pripreme i toplini okusa koji podsjeća na domaćinstvo, bez žurbe i pretencioznosti — upravo onako kako treba izgledati mala svakodnevna sreća.