Ako tražite način kako iskoristiti sezonske tikvice i napraviti nešto jednostavno, a ukusno, ovaj kruh od tikvica idealan je izbor. Tikvice daju kruhu sočnost, dok dodatak začina i sira pruža bogat i aromatičan okus. Možete ga poslužiti toplog ili hladnog, uz jogurt, salatu ili čak kao prilog uz glavno jelo.
Sastojci:
- 2 srednje tikvice (oko 300 g naribanih)
- 2 jaja
- 100 ml maslinovog ulja
- 200 g glatkog brašna
- 1 prašak za pecivo
- 1/2 žličice soli
- 1/4 žličice papra
- 100 g naribanog sira (gauda, cheddar ili po želji)
- 1 češanj češnjaka (sitno sjeckan)
- Po želji: sjeckani peršin, origano ili bosiljak
Priprema:
1. Priprema tikvica:
Operite i naribajte tikvice, posolite ih malo i ostavite 10-ak minuta da puste vodu. Zatim ih dobro ocijedite rukama ili kroz gazu.
2. Mokri sastojci:
U većoj posudi umutite jaja i dodajte maslinovo ulje. Ubacite ocijeđene tikvice i dobro promiješajte.
3. Suhi sastojci:
U drugoj posudi pomiješajte brašno, prašak za pecivo, sol i papar. Dodajte naribani sir i sjeckani češnjak (i začine po želji).
4. Spajanje:
Suhe sastojke dodajte mokrima i lagano promiješajte dok ne dobijete jednoličnu smjesu. Ne miješajte predugo.
5. Pečenje:
Smjesu prebacite u kalup za kruh (podmazan ili obložen papirom za pečenje). Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180°C oko 45 minuta, dok ne poprimi zlatnosmeđu boju. Provjerite čačkalicom – ako izađe suha, kruh je gotov.
6. Hlađenje:
Ostavite kruh da se malo ohladi prije rezanja kako se ne bi raspadao.
Savjeti:
- Umjesto običnog brašna, možete koristiti integralno ili raženo za zdraviju verziju.
- Dodajte malo naribane mrkve ili sjemenki (suncokret, lan) za dodatnu teksturu.
- Kruh možete i zamrznuti – narežite ga na kriške i spremite u zamrzivač. Po potrebi samo podgrijte u pećnici ili tosteru.
Ovaj kruh od tikvica nije samo ukusan, već i praktičan – jednostavno ga je pripremiti, lako se čuva i savršeno se uklapa u svaki obrok. Isprobajte recept i uživajte u kombinaciji zdravih sastojaka i neodoljivog okusa.