VIDEO Restoran Méditerranée - vrhunski novitet na splitskoj gastro sceni

Fotogalerija (15)

Najelegantnija je to terasa na Zapadnoj obali, s pogledom na Palaču i splitski arhipelag, gdje vam se, osim u oku, Dalmacija nudi i na pjatu. Moderna interpretacija dalmatinske kuhinje i zero waste koncept možda na prvu ne zvuče sasvim domaće, no prevarili biste se. Tu se možete sasvim opušteno prepustiti jadranskim delicijama poput škampa, mola ili pagara, ali i vrhunskim mesnim jelima. Na čelu menija je signature dish - odnosno jelo po kojem je restoran već prepoznat - janjetina pithivier. 

Bez obzira odabrali mesni ili riblji meni, uz svako jelo ide i bogata vinska karta. S više od 150 etiketa, izbor je impresivan i ozbiljnim enolozima, ali interesantan i nama koji samo tražimo čašu dobrog vina. 

- Pri kreiranju ponude primarno smo razmišljali o našem gostu. Restoran radi cijelu godinu i Splićani su nam najvažniji gosti. U cijelom svijetu najkvalitetniji barovi i restorani često su upravo u sklopu hotela i želimo poručiti da restoran Méditerranée nije isključivo za hotelske goste, već za sve koji traže kvalitetu i izvrsnu vrijednost za novac. Posebno nam je važno istaknuti koliko pažnje i truda ulažemo u kvalitetu namirnica i pripremu svakog jela - rekao je Mladen Bogdan, menadžer hrane i pića hotela Ambasador.

Restoran odaje počast tradiciji, pripremaju se jela od svježih namirnica s naglaskom na sezonske i lokalne proizvode, pa čak i na vlastitoj terasi uzgaja mikro bilje. Okuse ćete prepoznati, no tu vrhunski majstori primjenjuju nove kulinarske tehnike, imaju drugačiji pristup namirnicama i paze da poštuju svaku koristeći je u cijelosti - baš kao što su radili i naši stari. 

Hotel Ambasador postavio je odličan standard sa svojim barom na čijoj terasi smo navikli popiti kavu ili naručiti koktel, a sada na terasi restorana, odmah pored, osim na odličnu večeru možete se uputiti i na wine tasting s etiketama domaćih vinara, ali i s drugih kontinenata. Sve to uz glazbu koja svira gotovo svaki dan. Skaline restorana su kao stvorene za pozornicu i svakodnevna glazba uživo nije samo za goste, već za grad.

Nama je svakako ostala želja da se vratimo i ponovno osjetimo mekoću janjetine i kremoznost rižota od jadranskih kozica, a o desertima ćemo u nekom od sljedećih tekstova… Kako smo mi uživali, pogledajte u videu, a kako biste i vi imali priliku - vodimo vas na večeru! 

Ispod videa označite osobu koju vodite sa sobom. Dok čekate izvlačenje, zavirite u jelovnik, za svakog ima ponešto. Ako primijetite da se neko jelo razlikuje, znajte da nije tiskarska greška, već rezultat tjednih izmjena u kuhinji: jer sve mora biti sezonsko, svježe, održivo i lokalno. 

@dalmatinskiportal Restoran Méditerranée vrhunski je novitet na splitskoj gastro sceni! Vodimo vas na večeru - označite osobu koju biste poveli sa sobom #sponzorirano #promo #restoran #mediterranee #gastro #split #dalmatinskiportal original sound - Dalmatinski portal