GODIŠNJICA SMRTI Projekcija filma Stipe Božića o Georgeu Mateljanu, pioniru zdrave prehrane, u Splitu

Povodom prve godišnjice smrti Georga Mateljana organizira se projekcija dokumentarnog filma 'George Mateljan - Pionir zdrave prehrane' u Zlatnim vratima u Splitu. Zakazana je za 16. veljače u 18 sati.

Uvodno će se publici obratiti Andrea Viđak Midžor, novinarka i urednica Radio Sunca. Slijedi prikaz filma u trajanju od 50 minuta. Na koncu će kratke komentare dati recezentica prof. dr. sc. Irena Drmić Hofman, professor emeritus dr. sc. Frano Barbir kao predstavnik obitelji, redatelj, scenarist i snimatelj Stipe Božić te izvršni producent Željko Petrović. 

Film je sniman u Splitu, Osijeku, Zagrebu i Sjedinjenim Američkim Državama (lokacije su Washington, San Francisco, Havaji, Los Angeles, New York) na studijskom putovanju 'Prehrana i zdravlje', organiziranom u znak zahvale stručnjacima i znanstvenicima koji su doprinijeli objavljivanju hrvatskog izdanja knjige 'Najzdravije namirnice svijeta'. Ciljevi putovanja bili su posjet i upoznavanje s radom neprofitne George Mateljan Foundation for the World's Healthiest Foods te najnovijim nezavisnim znanstvenim istraživanjima o utjecaju prehrane na zdravlje, snimanje jubilarne 300. emisije Radio Sunca 'Mediteranske najzdravije namirnice svijeta', uživo iz studija u Splitu i Havajima, upoznavanje s radom i djelom Georga Mateljana te snimanje dokumentarnog filma. 

'Mateljan je rođen u Splitu. Bio je biolog i jedan od pionira zdrave hrane u svijetu. Godine 1955. otišao je u Italiju te nakon dvije godine ocu u Los Angeles. Obrazovao se u školama kuhanja La Varenne (Pariz, Francuska), Guiliano Bugialli (Firenca, Italija) i Gourmet Oxford (Engleska). Godine 1970. osnovao je Health Valley Foods, koji je ubrzo postao najveća tvrtka zdrave hrane u SAD i svijetu. Slijedeći svoju strast za otkrivanjem namirnica koje najpovoljnije utječu na zdravlje čovjeka, proputovao je cijeli svijet i proučio načine prehrane u više od 80 zemalja. Aktivno je sudjelovao dvije godine u Kini u jednoj od najopsežnijih studija ljudske prehrane svih vremena - Kineskoj studiji (voditelj je bio dr. T. Colin Campbell, professor emeritus prehrambene biokemije na Sveučilištu Cornell, USA).        Godine 1996. prodao je Health Valley Foods i odselio se na Havaje.

Godine 2000. osnovao je 'The George Mateljan Foundation for the world's healthiest foods' (Seattle, Washington), posvećen stvaranju zdravijeg svijeta. To je samostalna neprofitna zaklada koja pruža pouzdane, vjerodostojne, objektivne, istinite i praktične, najnovije informacije neovisnih znanstvenih istraživanja indeksiranih s Pub Med o utjecaju hrane na zdravlje. Fondacija je dar gospodina Mateljana čovječanstvu za zdraviji život na planetu. 

Godine 2007. darovao je Hrvatskoj i svom rodnom Splitu Centar izvrsnosti 'George Mateljan' za edukaciju i istraživanje tradicionalne mediteranske prehrane, koji djeluje u udruzi 'Zdravi grad'. U Centru izvrsnosti oblikuju se praktični edukacijski programi s ciljem poticanja pojedinaca i obitelji na kvalitetniju prehranu i zdraviji način življenja te bolje zdravlje stanovnika Splita, Dalmacije i Hrvatske', naveli su organizatori.

Napomenuli su i kako je napisao devet knjiga o prehrani i zdravlju, od kojih su tri prevedene na hrvatski jezik. 

'Drugo izdanje knjige 'The World's Healthiest Foods - The force for change to optimal health with health-promoting foods and nutrient-rich cooking' revidirano je, ažurirano i prošireno prvo izdanje - s 880 stranica na 1064 stranice (17 novih poglavlja, osam novih dodataka, 300 novih recepata…), i odražava sve što se dogodilo u području zdrave prehrane u zadnjih deset godina. Ekskluzivno, za hrvatsko izdanje knjige 'Najzdravije namirnice svijeta' autor je pripremio i prvi put u svijetu objavio poglavlje 'Plan obroka'. To je plan 7-dnevnog jelovnika, jedan od najjednostavnijih i najučinkovitijih načina da poboljšate svoju prehranu i potencijalne zdravstvene prednosti, usvajanjem načina prehrane koji se fokusira na najzdravije namirnice na svijetu.

Ovom knjigom autor je omogućio i (običnim) ljudima koji nisu iz područja struke prehrambene tehnologije i nutricionizma kao i svima onima koji pokušavaju sačuvati svoje zdravlje ili su bolesni da na jednom mjestu imaju informacije koje su jasne, primjenjive i što je najvažnije pouzdane. Autor slijedi jedinstven koncept, u kojem paralelno koristi jednostavan svakodnevni jezik, pristupačan široj publici, a u isto vrijeme daje uvid i u sve najnovije relevantne činjenice dobivene pregledavanjem preko 10.000 novih znanstvenih istraživanja, publiciranih u najboljim časopisima iz područja prehrane i zdravlja, citiranih u velikim online znanstvenim bazama podataka (Pub Med, Science Direct, HighWire, Biomed Central...). 

Ukratko, knjiga počiva na nezavisnim znanstvenim istraživanjima. Pravo je remek-djelo o prehrani, enciklopedijskih razmjera, moglo bi se reći 'prijateljsko enciklopedijsko izdanje', naveli su organizatori.

Napomenuli su i kako je Mateljan dobitnik brojnih nagrada i priznanja. Među ostalim, prvi je dobitnik NNFA President Awarda. Osvojio je i National Best Book Award za knjigu 'The World’s Healthiest Foods', Strossmayerovu nagrada  za hrvatsko izdanje knjige 'Najzdravije namirnice svijeta' te 'TheWeb’s Greatest Hits'za web stranicu www.whfoods.