FOTO: Učenici splitske Turističko-ugostiteljske škole briljirali na praksi u Austriji

Fotogalerija (40)

Zahvaljujući Erasmus akreditaciji u sklopu KA1 Erasmus+ projekta za strukovno obrazovanje, nr.2024-1-HR01-KA121-VET-000229775, 14 učenika Turističko-ugostiteljske škole Split u pratnji nastavnika, boravila je u Beču od 23. veljače do 9. ožujka.

Cilj mobilnosti bio je jačanje stručnih kompetencija učenika zbog bolje zapošljivosti i obrazovanja, stjecanje novih znanja i vještina pripreme i posluživanja jela, vještine promocije turističke ponude određene regije te rad u multikulturalnoj sredini.

U isto vrijeme, nastavnica stručnih predmeta sudjelovala je na stručnom usavršavanju 'Job Shadowing'. Pratila je rad i sudjelovala u radu sa kolegama na radnim mjestima u školi i hotelima. Na taj način iz prve ruke proučavala je svakodnevan posao, radno okruženje, metode i načine rada. Posjetila je obiteljsku vinariju u metropoli Beču koja se bavi prirodnim, biodinamičkim vinogradarstvom.

'Job Shadowing' je koristan zbog podjele iskustava, a u učionicu se unose druga saznanja i primjeri dobre prakse, poboljšavaju kompetencije i doprinosi kvaliteti rada strukovnog obrazovanja.
Učenici su imali priliku raditi u vrhunskim hotelskim i ugostiteljskim objektima te steći vrijedno iskustvo u međunarodnom profesionalnom okruženju. Sudjelovanje u ovom projektu omogućilo je učenicima da prvi put iskuse rad u europskom ugostiteljstvu na visokoj razini.

'Obavljali su poslove na recepciji, u kuhinji i restoranu, svakodnevno komunicirajući s gostima i osobljem na engleskom i njemačkom jeziku. Praksa se odvijala u renomiranim objektima kao što su Leonardo Hotel Vienna, Fleming’s Hotel, Mercure Grand Hotel Biedermeier Wien i Restaurant Böhmerwald. Učenici su pokazali visok stupanj profesionalnosti, brzog učenja i predanosti poslu. Mentori su također naglasili iznimnu snalažljivost učenika, čime su se izdvojili od drugih praktikanata', kažu nam iz splitske škole.

Mobilnost nije bila usmjerena samo na rad – učenici i nastavnica imali su priliku upoznati bogatu povijest i kulturu Beča. Posjetili su dvorac Schönbrunn, Belvedere, Stephansdom, Bečku državnu operu, muzejsku četvrt i mnoge druge kulturne znamenitosti. Slobodno vrijeme iskoristili su za istraživanje grada, zajedničko  druženje i razvijanje interkulturalnih vještina. U takvom okruženju učenici su razvijali profesionalne, socijalne i komunikacijske vještine koje su ključne za uspjeh u sektoru turizma i ugostiteljstva, kao i u svakodnevnom životu.
Osim stručnih kompetencija, mobilnost je doprinijela osobnom razvoju učenika: povećanju samopouzdanja, samostalnosti i odgovornosti, kao i razvoju vještina timskog rada i snalaženja u novim situacijama. Naučili su kako se nositi s izazovima daleko od doma, što je vrijedna životna lekcija koja nadilazi školske okvire.

'Povratkom u Split, učenici i nastavnici ponijeli su neprocjenjivo iskustvo koje će ih pratiti u daljnjem obrazovanju i budućoj karijeri u turizmu i ugostiteljstvu. Škola s ponosom ističe njihov uspjeh, zahvaljuje svim partnerima u Beču na srdačnoj dobrodošlici i podršci tijekom mobilnosti. Ova je mobilnost još jednom potvrdila važnost ulaganja u međunarodna iskustva učenika i nastavnika kroz Erasmus+ projekte.

Mobilnost u Beču posebno se istaknula po visokoj razini profesionalne organizacije, izvrsnim partnerima i mogućnostima za osobni i profesionalni rast učenika. Učenici su kroz ovu mobilnost, kao i u prethodnim iskustvima u diljem Europe, potvrdili svoju spremnost za rad u međunarodnom turističkom i ugostiteljskom sektoru, te pokazali kako znanje, trud i volja ne poznaju granice', ističu iz splitske Turističko-ugostiteljske škole.