Susret i sreća u restoranu Zrno Soli
Ekskluzivno iskustvo
Današnji susret u restoranu Zrno Soli, nije klasično predstavljanje menija; nije već bezbroj puta ispričana priča o težnji da se bude drugačiji, već istinsko uranjanje u mistične dubine Splita i naše nacionalne povijesti – potpisane inovativnim kulinarskim potpisom.
Danas se na kraljevskom mjestu, podno Sustipana gdje su boravili hrvatski kraljevi, dogodila prava pravcata čarolija susreta – susret kulturne baštine odjevene u sasvim novo ruho i bogatstva kraljevskih okusa kojima Zrno Soli već 14 godina ostavlja neizbrisiv trag na ugostiteljskoj sceni.
U opuštenoj, radosnoj i ugodnoj atmosferi tim Zrno Soli nam je kroz priču, korak po korak, donio rezultate svog neumornog zamaštavanja. Projekt koji je danas službeno iznesen na svjetlo dana i predstavljen stručnoj turističkoj javnosti i prijateljima restorana Zrno Soli, već neko vrijeme se potiho realizira. Iz Zrno Soli obratili su se pomno biranim riječima:
'Nadahnuti dugogodišnjim iskustvom s gostima, shvatili smo da im isporučujemo više od hrane. To je naše Zrno Soli kojemu se posrećilo da - napravi razliku. Ove godine u našem inovativnom timu darovali smo jedni drugima vrijeme za maštanje i zajednički izmaštali kako našu ponudu obogatiti doista unikatnim iskustvima. Današnji dan je u Zrno Soli bio predivan susret, pun kreativnosti, pun mašte, pun osobnih priča. Ono što desetljećima sommelieri rade uparujući vina s hranom, mi smo se usudili napraviti jednom gradu. Najljepšem.
Uparili smo najljepše splitske priče s jelima, pomno prateći senzibilitet i emociju svake od splitskih priča. Isto smo to napravili i sa srednjovjekovnom kraljevskom pričom. Odgovor na potrebe gosta: želimo dati - sve! Preselili smo Split i hrvatsku kraljevsku tradiciju u kuhinju i servirali ih u pomno kreiranim jelima.
Je li itko ikada upario grad s jelima?!
Jeste li ikada čuli da je netko našu srednjovjekovnu kraljevsku priču upario s jelima?
Odbija li se poziv za kraljevski stol na krunidbenom balu kralja Tomislava?!
Može li se odoljeti gastronomskoj poslastici koja nas iz slijeda u slijed podsjeća na različite povijesne epohe u razvoju Splita?
Novi menu koji ove godine po prvi put ima dvije strane, lijevu i desnu. Ona s lijeva sadržava menu a la carte, dva degustacijska i lunch menu po zamamnoj, prihvatljivoj i sjajnoj cijeni.
To su sva ona jela koja je naš chef Branimir Prnjak stvarao u svojoj mladenačkoj kreativnosti i već se primila za srca mnogih ljudi. Dakle, lijeva strana menija je ona po kojoj je Zrno Soli već profilirano, ostvareno, poznato i koje nikada ne razočarava. A s desne strane menija, mi smo kreirali potpuno nove priče.
Ekskluzivno iskustvo u Zrno Soli:
Croative Soul by Zrno Soli
Kreirali smo dva iznimna poludnevna iskustva.
The Soul of Split by Zrno Soli
Započinjemo šetnjom kroz Split uz pomno birane priče iz splitske povijesti. Donosimo pred gosta neke od najzaslužnijih Splićana, dopuštamo da im se intenzivan karakter grada uvuče pod kožu i onda ih vodimo za naš stol gdje im taj isti, čudesni Split domosimo u pomno kreiranom menuu koji kronološki i pričama prati razvoj Splita od samih početaka do danas.
The Royal Croatian Soul by Zrno Soli
U godini kada slavimo 1100 godina od krunidbe prvog hrvatskog kralja, želimo osvojiti sva čula naših gostiju fascinantnim pričama o hrvatskoj kraljevskoj tradiciji iz Doline hrvatskih kraljeva (Solin, Klis). Nakon pohoda lokalitetima i uranjanja u misterij naše drevne i slavne nacionalne prošlosti, gosta dovodimo za krunidbeni stol gdje može kušati jela s krunidbe kralja Tomislava. Tko bi se usudio odoljeti tako uzvišenom pozivu?'.
Na susretu su sudjelovali i najuži partneri Zrno Soli s kojim ponosno grade iz godine u godinu autentičnu autohtonu priču, a ove godine je to poprimilo razmjere takve da će malo koje biće otići bez osmjeha, a to su Vinarija Putalj, Solana Pag, Poetica Distillery , Terra Marascae – OPG.
Na kraju okupljanja vlasnik restorana Ivo Vrdoljak zahvalio se svima okupljenima na dolasku i pozivajući sve da ovo novo iskustvo doista gradimo zajedno, darujući jedni drugima i dalje povjerenje i naslanjajući se našim autentičnim pričama jedni na druge.
I za sam kraj, leit motiv cijelog okupljanja bila je staroslavenska riječ 'sreća' što u doslovnom prijevodu znači susret, susresti se. Susret je ishodište sreće, onog našeg vječno traganog 'kairosa', odnosno milosnog vremena; vremena u kojemu smo spremni i sposobni dati i primiti – sreću.