RECEPT Domaća pita s limunom

Domaća pita s limunom jedan je od onih deserata koji u sebi spajaju svježinu citrusa i toplinu domaće kuhinje. Lagana, mirisna i ugodno kiselkasta, savršena je nakon ručka ili uz popodnevnu kavu. Ova pita osvaja jednostavnošću pripreme i punim okusom, a može se raditi od gotovih kora ili domaćeg tijesta, ovisno o vremenu i želji.

Sastojci

Za nadjev:

- 3 veća limuna

- 3 jaja

- 200 g šećera

- 1 vanilin šećer

- 2 žlice griza ili gustina

- 100 ml ulja ili otopljenog maslaca

Za pitu:

- 500 g gotovih kora za pitu

- malo ulja ili maslaca za premazivanje

- šećer u prahu za posipanje

Priprema

Najprije pripremite nadjev. Limune dobro operite, naribajte koru s dva limuna, a zatim iscijedite sok iz sva tri. U zdjeli pjenasto umutite jaja sa šećerom i vanilin šećerom. Dodajte limunovu koru i sok, zatim griz ili gustin te ulje ili maslac. Sve dobro izmiješajte dok ne dobijete glatku smjesu.

Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. Lim za pečenje lagano premažite uljem ili obložite papirom za pečenje. Na dno stavite jednu koru i lagano je premažite uljem. Ponovite s još jednom korom. Zatim ravnomjerno rasporedite dio nadjeva. Nastavite slagati kore i nadjev dok ne potrošite sav materijal, a završite s dvije kore na vrhu koje također premažete uljem.

Pitu stavite peći oko 35 do 40 minuta, dok ne poprimi lijepu zlatnožutu boju. Kada je pečena, izvadite je iz pećnice i ostavite da se malo ohladi. Po želji je pospite šećerom u prahu i narežite na kocke ili trokute.

Savjeti za posluživanje

Pita s limunom najukusnija je kada se malo ohladi, jer se tada okusi bolje povežu. Možete je poslužiti samu ili uz žlicu tučenog slatkog vrhnja. Ako volite intenzivniji okus limuna, slobodno dodajte još malo naribane kore, ali pazite da limuni budu neprskani.

Ova domaća pita s limunom jednostavan je, a vrlo ukusan desert koji će se rado ponavljati na vašem stolu.