GAST POKAZAO SMJER NOVE SEZONE Od izotonika do svjetskog prvenstva u pizzi

Fotogalerija (16)

Ključna B2B platforma za ugovaranje poslova uoči turističke sezone: Na jubilarnom 30. GAST-u još jednom je potvrđen status najvažnijeg HoReCa događaja u ovom dijelu Europe.

Ako želite znati kako će izgledati turistička sezona 2026., dovoljno je prošetati GAST-om, najznačajnijem HoReCa događaju u ovom dijelu Europe, kojeg sve do 28. veljače možete posjetiti u Areni Zagreb.
'Ovdje se ne dolazi samo kušati – ovdje se dogovaraju poslovi, lansiraju noviteti i osvajaju titule. Između mirisa svježe pečenog tijesta, lososa i craft piva jasno je jedno: tržište je brže, zahtjevnije i spremno na nove formate', poručila je Sanja Veić Vuković, direktorica Sajma GAST.

Split želi biti domaćin velikih događaja

Na 30. izdanju sajma predstavio se i Grad Split, koji je na gastro pozornici pokazao zašto se sve snažnije profilira kao cjelogodišnja mediteranska destinacija.
'Split je mediteranski biser, grad bogat kulturnim i povijesnim naslijeđem te gastronomijom', poručio je zamjenik gradonačelnika Ivo Bilić, istaknuvši kako je grad spreman ponovno biti domaćin sajma i ugostiti struku iz cijele Hrvatske te inozemstva.

Program je zaokružen dalmatinskom marendom koju su pripremali učenici Turističko-ugostiteljske škole Split i chefovi Karlo Kaleb i Mate Brković, dok je mediteranski ugođaj dodatno naglasila Klapa Šušur.

Izotonici i crni radler kao znak nove ere

Na štandu Osječko 1664 d.o.o. trendovi su vrlo konkretni. Izotonik Iz Osijeka pokazao se kao proizvod koji prati rastuću potražnju za funkcionalnim napicima, a interes je, kažu, rezultirao i konkretnim poslovnim upitima.

Velike simpatije publike i dalje ima Osječko crni radler, već nacionalno prisutan proizvod, dok je bezalkoholni crni radler imao svoju sajamsku premijeru – u trenutku kada 0.0 segment snažno raste. Premium pivo iz njihove ponude mnogi ugostitelji već sada vide kao ozbiljan adut za ljetne karte pića.

Globalni igrač s investicijom od 100 milijuna eura

Među izlagačima se ističe i Vičiūnai Group, čiji je nastup dio šire regionalne strategije jačanja prisutnosti brenda VICI.
'Sudjelovanje na sajmu u Hrvatskoj predstavlja strateški korak u jačanju prisutnosti brenda VICI u regiji uoči nove sezone', poručuju iz kompanije.

U lipnju otvaraju suvremeni pogon za preradu lososa vrijedan 100 milijuna eura, čime dodatno šire kapacitete za maloprodaju i HoReCa sektor. Na štandu su predstavljeni proizvodi od lososa, surimija i gyoze – brzi za pripremu, standardizirani i prilagođeni profesionalnim kuhinjama.

Namještaj plus umjetnost

GAST nije samo hrana i piće. Među zanimljivijim izlagačima istaknuo se i ToFaARS, brend ručno rađenog namještaja izrađenog od posebne vrste stiropora, inovativnim metodama koje donose lagane, ali vizualno snažne komade.

U suradnji s arhitektom Antom Vrbanom predstavljena je i kolekcija skulpturalnih posuda za cvijeće, a brend najavljuje i ulazak u segment interijera.

A tko ide na Svjetsko prvenstvo?

U sklopu sajma održane su i kvalifikacije za Svjetsko prvenstvo pizza majstora u Napulju u organizaciji tvrtke Mainardi Food. U kategoriji Pizza Classica slavio je Elvis Todorovski (Velika Gorica), ispred Nemanje Taškovića (Ljubljana) i Martine Belani (Varaždin). U kategoriji Napoletana STG pobijedio je Miralem Čorhasanović (Zagreb), koji je ujedno i ukupni pobjednik natjecanja. Drugo mjesto osvojio je Danijel Stanković (Osijek), a treće Dejancho Trajanov (Ohrid).

Najbolji putuju u kolijevku pizze – a GAST je još jednom pokazao da je centralno mjesto pripreme turističke sezone.

30. sajam GAST otvoren je još u subotu, 28. veljače do 18 sati, pa svi koji ga još nisu stigli obići imaju priliku posjetiti sajam i iz prve ruke vidjeti što će obilježiti sezonu 2026.

Više informacija ili registracija on-line putem stranice sajma: www.gastfair.com.