Evo kako doma pripremiti tortu od badema

Torta od badema slastica je koja se 'ljubi' s popodnevnim čajem ili kavom. Ako na raspolaganju imate mikser i sjeckalicu povrća, možete je vrlo lako pripremiti i u vlastitom domu.

Ovaj recept za tortu od badema radi se s bademovom pastom koju možete kupiti u trgovini zdrave hrane ili na internetu. Nemojte preskočiti niti dodavanje jedne čajne žličice ekstrakta badema - upravo će ovaj proizvod dati torti prepoznatljiv okus.

U receptu se koristi i limunova korica. Ako nemate organske plodove, bolje je preskočiti ovaj sastojak u receptu, nego koristiti koricu limuna neprovjerenog porijekla, piše Punkufer.

Sastojci:

- 285 g maslaca sobne temperature

- 250 g bijelog šećera

- 200 g paste od badema

- 125 g brašna

- 25 g šećera u prahu

- 10 g praška za pecivo

- 6 jaja sa sobne temperature

- 2-3 žlice naribane limunove korice

- 1 čajna žličica ekstrakta badema

- prstohvat soli.

Priprema:

Zagrijte pećnicu na 160 Celzijevih stupnjeva. Pripremite kalup za torte promjera 20 centimetara i dobro ga iznutra namastite. Po želji ga možete obložiti i papirom za pečenje.

U velikoj zdjeli prosijajte brašno, prašak za pecivo i sol.

Narežite pastu od badema na manje komade. Stavite pastu od badema u sjeckalicu povrća zajedno s bijelim šećerom i pulsirajte dok ne dobijete teksturu mokrog pijeska.

U mikseru pomiješajte maslac sa šećerom i pastom od badema. Miksajte dok ne dobijete jednoličnu smjesu. Dodajte jedno po jedno jaje i nastavite miksati. Dodajte i ekstrakt badema te limunovu koricu. U smjesu postupno umiješajte i brašno te miksajte dok se sastojci ne povežu.

Prebacite smjesu u pripremljeni kalup za torte i stavite peći oko 45 do 50 minuta, odnosno dok slastica ne bude pečena do kraja. Provjerite čačkalicom je li torta pečena prije nego što je izvadite iz pećnice.

Pustite da se torta ohladi do kraja, potom je pospite sa šećerom u prahu i poslužite.