RECEPT Domaća pašteta od pilećih prsa

Najbolja pašteta bez sumnje je ona domaća jer ne samo da znate kakvo je (fino!) meso u njoj, nego je lako možete prilagoditi vlastitome ili ukusu svoje obitelji.

Domaća pašteta od pilećih prsa aromatizirana je kaparima, maslinama i mediteranskim travama, a lako joj možete dodati i malo senfa ili čak majoneze ili prilagoditi omjere vlastitom guštu.

Trebat će vam tek 20 minuta da je napravite - a ako radite s već kuhanom piletinom - bit će gotova za jedva 5 minuta. Paštetu čuvajte u hermetički zatvorenoj staklenci u hladnjaku do tri dana, piše punkufer.

Domaća pašteta od pilećih prsa - sastojci:

300 g pilećih prsa

1 mladi luk, nasjeckan

1 žlica kapara

1 žlica peršina

10 zelenih maslina, bez koštica

ekstra djevičansko maslinovo ulje, po potrebi

2 čajne žličice soka od limuna

sol

papar

Po želji

1 žlica senfa

1/2 žlice kadulje

1/2 žlice majčine dušice

1 čajna žličica naribane limunove korice

Domaća pašteta od pilećih prsa - priprema:

Pileća prsa skuhajte u blago posoljenoj kipućoj vodi. Narežite ih na sitnije komade.

Sve sastojke osim ulja, kapara i začinskog bilja ubacite u blender i blendajte dok ne dobijete glatku u jednoličnu smjesu. Dodajte malo ulja i kratko izblednajte. Umiješajte kapare i začinsko bilje rukom, dobro promiješajte i prebacite paštetu u staklenku s hermetičkim poklopcem.