RECEPT: Pohana punjena pileća prsa
Jednostavno i brzo jelo za pravi gurmanski doživljaj
Pohana pileća prsa pravi su kulinarski klasik, a danas vam donosimo nešto drukčiju verziju pripreme ovog niskokaloričnog mesa - priprema se brzo i jednostavno, stoga je ovaj recept idealan kad nemate previše vremena, a opet si želite priuštiti gurmanski doživljaj, piše Glas Istre.
Sastojci:
1 pileća prsa
žlica senfa
krem sir
sir (izaberite malo tvrđi sir da ne 'iscuri' kod pohanja)
panceta
2 jaja
krušne mrvice
brašno
sol
Priprema:
Meso isjeći na dva ili tri dijela (zavisi koliko su veliki komadi), pa svaki od njih rasjeći po sredini (da napravite otvor za punjenje).
S pola žličice senfa namažite jednu stranu unutrašnjosti mesa, a na drugu stranu namažite pola žličice krem sira, pa stavite komad sira i dodajte sitno sjeckanu pancetu.
Meso zatvorite čačkalicom i posolite, pa uvaljajte u brašno, pa u razmućena jaja pa u krušne mrvice.
Pržite u dubokom vrućem ulju, oko 7-8 minuta sa svake strane.
Kad je gotovo, stavite na kuhinjski ubrus da se upije višak ulja.
Kao prilog možete servirati grillano povrće, salatu, rižu ili pomfrit.