Najbolji savjeti za savršen omlet

Omlet je jedno od najjednostavnijih, ali i najukusnijih jela koje možete pripremiti u samo nekoliko minuta. Ipak, postoji nekoliko trikova koji će ga učiniti pahuljastim, sočnim i punog okusa. 

Prava jaja čine razliku 

Svježina jaja ključna je za dobar omlet. Najbolje je koristiti domaća ili organska jaja jer imaju bogatiji okus i bolju teksturu. 

Ne pretjerujte s miješanjem 

Jaja je dovoljno lagano umutiti vilicom ili pjenjačom, samo dok se bjelanjci i žumanjci sjedine. Previše miješanja može rezultirati gumastom teksturom. 

Dodajte malo tekućine 

Malo mlijeka, vrhnja ili čak vode omletu će dati dodatnu mekoću. Oko jedne do dvije žlice na tri jaja bit će sasvim dovoljno. 

Koristite kvalitetnu tavu 

Neprijanjajuća tava srednje veličine s debljim dnom osigurat će da se omlet ravnomjerno peče i da se ne lijepi za dno. 

Maslac je najbolji izbor 

Za bogatiji okus i mekanu teksturu najbolje je koristiti maslac umjesto ulja. Omletu će dati posebnu aromu i spriječiti da se presuši. 

Prava temperatura je ključna 

Omlet treba peći na srednje laganoj vatri. Ako je temperatura previsoka, vanjski sloj će se prepeći dok će unutrašnjost ostati sirova. 

Dodajte sastojke u pravo vrijeme 

Sir, šunku, povrće ili začinsko bilje treba dodavati kada se jaja već malo stegnu, ali prije nego što je omlet potpuno gotov. Tako će se sastojci ravnomjerno ugrijati bez prekuhavanja. 

Ne žurite s preklapanjem 

Omlet je spreman za preklapanje kada su rubovi čvrsti, a sredina još lagano mekana. Preklapanjem će se unutrašnjost nastaviti kuhati, ostajući kremasta i sočna. 

Poslužite odmah 

Omlet je najbolji dok je svjež i topao. Poslužite ga s kriškom svježeg kruha ili laganom salatom za savršen obrok. 

Uz ove savjete svaki će omlet ispasti savršeno, bez obzira na to jeste li početnik u kuhinji ili iskusni kuhar.