Domaći umak od voća: Savršen dodatak za vafle i cheesecake

Kad poželite vafle ili komad kremastog cheesecakea podići na višu razinu, najbolji način je jednostavan domaći voćni umak. Za razliku od kupovnih preliva, domaći umak od voća ima prirodan okus, možete ga prilagoditi vlastitom ukusu i sezoni, a gotov je za samo nekoliko minuta.

Za pripremu će vam trebati svježe ili smrznuto voće. Najčešće se koriste maline, borovnice, jagode ili višnje, no kombinacije su bezbrojne. Umak je odličan i od breskvi ili šljiva, pogotovo kada je sezona.

Sastojci:

- 300 g voća po izboru

- 2 do 3 žlice šećera (ovisno o slatkoći voća)

- 1 žlica limunovog soka

- 1 žlica vode

- po želji: žličica gustina razmućenog u malo vode ako želite gušći umak

Priprema:

Voće stavite u manju posudu zajedno sa šećerom, limunovim sokom i vodom. Kuhajte na laganoj vatri 5 do 10 minuta dok voće ne omekša i počne otpuštati sok. Ako želite gušću teksturu, dodajte razmućeni gustin i kuhajte još minutu uz stalno miješanje. Za glatki umak smjesu možete usitniti štapnim mikserom ili procijediti kroz sito, a ako volite rustikalniji izgled, ostavite komadiće voća.

Ovako pripremljen umak poslužite topli ili ohlađeni uz vafle, palačinke, cheesecake ili kao preljev za sladoled. U hladnjaku može stajati do pet dana u dobro zatvorenoj posudi, a možete ga i zamrznuti za kasniju upotrebu.

Jednostavan, brz i ukusan, ovaj domaći voćni umak pretvorit će svaki desert u pravi mali užitak.